あざやか赤かぶの甘酢漬け

赤かぶを葉が付いていたら切り落とし良く洗い、食べやすい大きさに切る。

『らっきょう酢』を入れ重しをかけて、暖房などの影響を受けない場所の常温へ2～3日置く。

漬け汁が上がってきたら試食してみて、砂糖・塩・らっきょう酢を入れて味を調整する。

3日程度で漬かり、お召し上がりいただけます。