さっぱりおいしいなめたけおろし
材料
【2人分】
●えのき 200g
◇料理酒 大さじ2
◇本醸造醤油 大さじ2
◇みりん 大さじ2
◇砂糖 大さじ1
●らっきょう酢 小さじ1
●大根おろし 200g
1
えのきは石づきを切り落として、3等分に切り、手でほぐします。
2
フライパンに1と◇を入れて混ぜ合わせ、中火で加熱します。
3
えのきがしんなりして汁気が少なくなったら、らっきょう酢を入れ、ひと煮立ちさせます。
4
器に大根おろしと3を盛り付けてでき上がり。
