減塩五目きんちゃく
材料
【3～4人前】
●油揚げ 5枚
●かんぴょう 適量
●ひき肉 100g
●玉ねぎ 1個
●にんじん 1/2本
●しいたけ 3～4枚
●ごぼう 1/2本
◇みりん 50cc
◇砂糖 大さじ2
◇減塩しょうゆ 50cc
◇水 2カップ
1
油揚げは半分に切り、かんぴょうは水でもどす。
2
野菜をすべてみじん切りにしたら、ひき肉と一緒にボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
3
油揚げに2を詰めて口をかんぴょうで閉じたら鍋に◇と一緒に入れてフタをし、弱火でじっくり煮込めば出来上がり。
