食べたらやみつきイカのからあげ
材料
【2人分】
●イカ 1杯
●サラダ油 適量
●片栗粉 適量
◇おろししょうが 小さじ1/2
◇丸大豆しょうゆ 大さじ1
◇みりん 大さじ1/2
1
イカの胴からワタと足を引き抜く。胴から軟骨を取る。足は目の下で切り落として口を取り、足の先端を切り落とす。胴と足を洗い、胴は1cm幅に切る。足は2本ずつに切る。
2
袋に◇、イカを入れてもみこみ、冷蔵庫で20分置く。
3
イカに片栗粉をまぶす。鍋にサラダ油を入れ170℃に熱し、イカを入れて上下を返しながら火が通るまで揚げる。
4
器に盛り付け出来上がり。
