鶏の二色丼
材料
【2人分】
●鶏もも肉 1枚
●鶏ひき肉 100g
●温かいご飯 2杯分
●砂糖 大さじ2
●料理酒 小さじ2
★比内地鶏スープ 適用
★おろししょうが 適量
◆比内地鶏スープ 50ml
◆水 50ml
※お好みに合わせてうすめ方を加減してください。
※お好みで温泉たまご・万能ねぎ・白ごま・紅しょうが・きざみのり等のせてください。
1
鶏もも肉を ★ に漬ける。（比内地鶏スープはうすめずに使用）
2
鶏ひき肉を炒め、◆ と砂糖・料理酒を入れ水分がなくなるまで炒め煮する。
3
「１」で漬けた鶏もも肉を200℃のオーブンで13分焼く。
4
丼にご飯を盛り、焼いた肉と炒めた鶏ひき肉を盛り付ける。お好みで温泉たまご・万能ねぎ・白ごま・紅しょうが・きざみのり等を添える。
